«ПЕРВЫЙ СРЕДИ РАВНЫХ...»
Нормативные документы
Противодействие коррупции
Поступающим
Студентам
Выпускникам
Проект 5-100
Аккредитация специалистов

Должностная инструкция медсестры диетической отделения

                                                                                                                                                                          Типовая форма

Федеральное агентство по здравоохранению и социальному развитию

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

МОСКОВСКАЯ МЕДИЦИНСКАЯ АКАДЕМИЯ им. И.М. СЕЧЕНОВА

КЛИНИЧЕСКИЙ ЦЕНТР

 

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ                                       «УТВЕРЖДАЮ»

 

      МЕДИЦИНСКОЙ СЕСТРЫ                                Директор Клинического центра

                ДИЕТИЧЕСКАЯ                                                     

                                                                                         _____________ Г.М. Кавалерский                 

          отделения ______________                                 

                                                                                            

      Клиники ___________________                            «___» _______________ 20__ года

                                                   

 

1.                  ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

 

1.1. На должность медицинской сестры диетической отделения _________________(далее - отделение) Клиники _____________________ (далее – Клиника) Клинического центра (далее – КЦ) ГОУ ВПО ММА им. И.М. Сеченова Росздрава (далее – Академия) принимается лицо, имеющее среднее медицинское образование по специальности «Лечебное дело», «Акушерское дело», «Сестринское дело» и сертификат специалиста по специальности «Диетология», без предъявления требований к стажу работы.

1.2. Медицинская сестра диетическая отделения назначается на должность приказом директора Клинического центра по согласованию с заведующим отделением на основании трудового договора. Освобождается от должности приказом Директора КЦ в соответствии с действующим законодательством РФ.

1.3. Медицинская сестра диетическая непосредственно подчиняется заведующему и старшей медицинской сестре отделения. Распоряжения врачей отделения в пределах их компетенции являются для медицинской сестры диетической обязательными.

1.4. Медицинская сестра диетическая должна знать законы и иные нормативные правовые акты Российской Федерации, действующие в сфере здравоохранения и организации питания; теоретические основы сестринского дела; общие вопросы организации питания в медицинских организациях; организацию питания в отделениях медицинских организаций; особенности организации рационального и лечебного питания детей; основы рационального питания населения; задачи по профилактике болезней недостаточного и избыточного питания; физиологию пищеварения; методы и средства гигиенического воспитания; санитарно-технический минимум для работников пищеблока; правила сбора, хранения и удаления отходов медицинских организаций; основы медицины катастроф; правила ведения учетно-отчетной документации структурного подразделения, основные виды медицинской документации; медицинскую этику; психологию профессионального общения; основы трудового законодательства; правила внутреннего распорядка; правила по охране труда и пожарной безопасности.

В своей работе медицинская сестра диетическая руководствуется действующим законодательством РФ, приказами и инструкциями Минздрава РФ, Минздравсоцразвития России, Уставом Академии, приказами и распоряжениями ректора Академии, директора КЦ, распоряжениями главного врача Клиники, заведующего отделением, врачей и старшей медицинской сестры отделения, Положением о КЦ, Положением о Клинике, Положением об отделении ______________, Правилами внутреннего распорядка, другими локальными актами Академии, принятыми в установленном порядке, в том числе Положением об оказании платных медицинских услуг Академией, Положением о деятельности, приносящий доход Академии и настоящей должностной инструкцией.

1.5. Медицинская сестра диетическая работает по графику, установленному Положением об отделении _____________________.

 

2.                  ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ

 

Основными задачами медицинской сестры диетической являются:

2.1. Осуществление контроля за качеством диетического питания пациентов _____________ (указать название Клиники).

 

3.                  ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ

 

Медицинская сестра диетическая обязана: (должностные обязанности указываются с учетом особенностей труда работников в конкретном структурном подразделении в соответствии с приказами Минздравсоцразвития России, а также действующими приказами Минздрава России, Минздрава СССР, Минздрава РСФСР, Минздравмедпрома СССР и т.д.):

3.1. Выполнять профилактические и лечебные мероприятия, назначенные врачом-диетологом отделения.

3.2. Осуществлять контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок.

3.3. Осуществлять контроль за работой пищеблока.

3.4. Ежедневно подготавливает под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов.)

3.5. Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных.

3.6. Внедрять принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке.

3.7. Проводить учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками кухни по организации лечебного питания в отделении (клинике – указать соответствующее).

3.8. Вести необходимую медицинскую и учетно-отчетную документацию.

3.9. Осуществлять контроль за своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока и буфетных; отстранять и запрещать работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями.

3.10. Оказывать доврачебную помощь при неотложных ситуациях.

3.11. Осуществлять сбор и утилизацию медицинских отходов.

3.12. Осуществлять мероприятия по соблюдению санитарно-гигиенического режима в помещении, правил асептики и антисептики, условий стерилизации инструментов и материалов, предупреждению постинъекционных осложнений, гепатита, ВИЧ-инфекции.

3.13. При чрезвычайных ситуациях действовать в соответствии с инструкцией, распоряжениями заведующего отделением.

3.14. Проходить в установленные сроки периодические медицинские осмотры.

3.15. Систематически повышать свою квалификацию.

3.16. Соблюдать:

- правила внутреннего распорядка;

- трудовой дисциплины;

- принципы медицинской этики и деонтологии;

- требования:

- санитарно-противоэпидемического режима

- охраны труда и техники безопасности

- противопожарной защиты.

         

4.                  ПРАВА

 

Медицинская сестра диетическая имеет право:

4.1. Получать информацию, необходимую для выполнения своих должностных обязанностей.

4.2. Вносить предложения старшей медицинской сестре отделения по вопросам улучшения организации работы отделения и условий своего труда.

4.3. Принимать участие в совещаниях, проводимых в подразделении по вопросам, относящимся к ее компетенции.

4.4. Участвовать в оказании платных медицинских услуг отделением, в установленном в Академии порядке.

  1. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

 

Медицинская сестра диетическая несет ответственность за:

5.1              ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, за нарушение трудовой дисциплины, положений Устава Академии, правил внутреннего распорядка, иных локальных актов, а также несоблюдение санитарно-эпидемиологического режима, правил и норм охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты в пределах, определенных действующим законодательством РФ;

5.2.            правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, в т.ч. разглашение врачебной тайны, незаконное и нецелевое использование лекарственных средств, изделий медицинского назначения, расходных материалов, материально-технических средств отделения, электроэнергии и других ресурсов в пределах, определенных действующим законодательством РФ;

5.3.            причинение материального ущерба в пределах, определенных трудовым и гражданским законодательством РФ.

 

 

Заместитель директора КЦ

по лечебной работе                                                                                              ______________

 

 

СОГЛАСОВАНО:

 

Заместитель директора КЦ

по управлению сестринской деятельностью                                                       В.Е. Ефремова

 

Главный врач Клиники ______________________                                          ______________

 

Заведующая отделением ____________________                                            ______________      

 

Начальник отдела кадров КЦ                                                                                   О.В. Нечаева

 

Начальник планово-финансового отдела                                                            Т.В. Астахова

 

Начальник юридического отдела                                                                                 О.Г. Тамразова

 

Председатель профкома                                                                                              Л.А. Белова

 

 

 

С должностной инструкцией

медицинская сестра диетическая

отделения ознакомлена:

 

_____________________________________                                                                              

 (ФИО, подпись, число – от руки)


Файл:  Загрузить